Columbus hjälper dig när du handlar mat från våra samarbetspartners så att du inte behöver oroa dig för om maten är vad den utger sig för att vara.
Det här kan låta underligt, men vi på Columbus hjälper dig faktiskt varje gång du går till mataffären. När du handlar mat från våra samarbetspartners behöver du inte oroa dig för om maten är vad den utger sig för att vara. Hur det går till ska jag nu berätta.
Världen krymper, på gott och ont
Med globaliseringen följer mycket gott. Du behöver inte vara Dr Livingstone för att drömma om en långhelg i Beijing eller om att fånga vågor i Australien. Turister kan i dag resa jorden runt, snabbt och säkert, med flyg, tåg, bil och båt.
Likadant är det med maten. Den färdas snabbt och kommer till oss från hela världen. Råvaror, fryst mat och färdiga middagar. Men var kommer maten ifrån? Hur har den hanterats? Vad har den för näringsvärde? Innehåller den farliga tillsatser? Och, kanske viktigast av allt: kan vi lita på den information som produkterna i butiken är märkta med?
Kan du lita på märkningen?
I dag är alla livsmedel som du hittar i mataffären märkta enligt föreskrifter som gäller i de länder och regioner där handeln sker. Inom EU har vi till exempel strikta regler för livsmedelsmärkning och kraven på metoder för skörd, lagring och bearbetning regleras. Det är bra. Det som inte är så bra är att det, trots kraven på märkning, ibland dyker upp produkter som består av annat än det som står på etiketten. Vi har alla hört talas om hästkött i lasagne, vattenpumpad bacon, saltvatten i kyckling och kotletter som är behandlade med smakämnen och artificiell röklukt.
iFood gör att du får rätt information
På Columbus har vi specialiserat oss på området och samarbetar med några av världens främsta livsmedelsleverantörer. Ett av våra syften med arbetet är att utveckla informationshanteringssystem som elektroniskt kan dokumentera ursprung, hantering och bearbetning av de produkter som våra kunder säljer till konsumentmarknaden.
Det andra syftet med vårt samarbete med till exempel Findus, Lantmännen, SalMar, Grilstad och Lerum är att se till att systemen inte begränsar kapaciteten när det gäller leverans, produktion och distribution. Det allra viktigaste målet är dock att informationen om ursprung, hanterings- och bearbetningshistorik görs tillgänglig för konsumenten i samband med köp av produkten i butiken. Systemet som säkerställer korrekt märkning av livsmedel heter iFood. När du köper mat som produceras med iFood kan du som konsument vara säker på att tillverkaren lägger kraft på att producera ärliga och trygga livsmedel. Mat du kan lita på.
App eller chip ger dig pålitlig information
Nästa gång du handlar kan du fråga om leverantören av de produkter du vill köpa kan ge dig uppdaterad och korrekt information om näringsinnehåll, spårämnen och eventuella allergener. Med hjälp av en app och elektroniska chip kan du hämta hem information om matvarorna med din mobiltelefon.