Når uheldet er ude, er det alfa og omega at have styr på sporbarheden, så man kan kalde de rette varer retur. Har en virksomhed ikke processer til håndtering af dette - koster det kræfter og tid.
Ved høsttid ved man aldrig præcis, hvor mange varer, der kommer – eller hvornår – ligesom kvalitet, vandindhold og mange andre parametre først kendes ved modtagelsen.
Hvert år kassereres i Danmark 700.000 tons spiselig mad, hvilket svarer til næsten 4 pct. af den samlede CO2 udledning. En ny, digital mærkningsordning kan måske gøre noget ved problemet.
Problemer med fødevaresikkerhed kan give ridser i renomméet og koste dyrt i hjemkaldelser. Så hvordan minimerer men risikoen for at få sendt kontaminerede fødevarer i omløb?
Der findes en let tilgængelig mulighed for at reducere madspild (både i detailleddet og i husholdningen), der samtidig giver forbrugeren en bedre købsoplevelse, og sikrer butikkerne en optimal lagerstyring: 2D-stregkoden, eller QR-koden.
Videnssiloer og teknologier, der ikke spiller sammen, hæmmer fødevarebranchen. Cloudbaserede ERP giver adgang til nyttig forretningsindsigt.
Hvad betyder økodag for mit Food ERP-system (for fødevareproducenter)? Hos Columbus har vi erfaring med økologiske og konventionelle produktionsmiljøer.
Henrik Walther har arbejdet med virksomheder i fødevarebranchen gennem mange år og vil understrege, at virksomhedernes ledelse ikke er teknologiforskrækkede.
Pludselig ændring i afsætningsmønstret for fødevarer på grund af den igangværende Corona-krise og har det medført et akut behov for at ændre i produktion og logistik?
I lang tid har et nemt måltid være lig med frosne færdigretter eller dåsemad. Hurtigt, men ikke altid lækkert. I dag er efterspørgslen på nem mad større end nogensinde, men forbrugeren har fået større krav til kvalitet og smag.
